20 Makanan Khas Aceh yang Bercita Rasa Lezat dan Unik

Sebagaimana daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki menu makanan khas, Serambi Mekkah juga memiliki makanan khas Aceh yang unik dan enak. 

Keunikan makanan khas Aceh bisa terlihat langsung dari tampilan maupun rasanya yang khas dengan rempah-rempah yang kuat. Yuk, simak ragam makanan khas Aceh yang enak dan lezat!

Apa Nama Makanan Khas Aceh?

Simak daftar makanan khas Aceh yang kaya rempah dan wajib kamu coba berikut:

1. Ayam Tangkap

Makanan Khas Aceh Ayam Tangkap yang begitu lezat - WonderVerse Indonesia

Dari namanya saja, makanan khas Aceh yang satu ini memang sudah unik. Ayam Tangkap sendiri diolah dari satu ekor ayam utuh bersama daun kari dan daun pandan lalu digoreng.

Setelah matang, ayam ini akan wangi aroma daun kari dan daun pandan. Cita rasa unik ini disajikan bersama nasi hangat dan kecap dengan irisan bawang merah dan cabai. 

Kamu akan menemukan potongan ayam tangkap ini bersembunyi di balik daun kari dan daun pandan.

2. Ungkot Keumamah

Makanan Khas Aceh Ungkot Kemamah, makanan para pejuang Aceh - WonderVerse Indonesia

Makanan khas Aceh yang satu ini menggunakan bahan utama berupa ikan tongkol atau tuna yang sebelumnya telah dibersihkan dan dikeringkan sampai keras seperti kayu. 

Ikan kering tadi kemudian diiris-iris lalu dimasak bersama beberapa bahan lain seperti santan, kentang, cabe hijau, dan segenap rempah-rempah lainnya.

Ungkot Kemamah diyakini sebagai makanan para pejuang Aceh karena olahan ikan ini dapat bertahan lama dan tidak mudah basi. Makanan ini pun masih menjadi favorit warga Aceh.

3. Sie Reuboh

Sie reuboh berbahan dasar daging sapi rebus dan bumbu rempah - WonderVerse Indonesia

Makanan khas Aceh adalah sie reuboh dengan cita rasa gurih dan pedas yang begitu khas. Bahan dasarnya adalah daging sapi yang direbus bersama dengan rempah-rempaah.

Nikmati gurihnya kuah sie reuboh dan empuknya daging sapi bersama nasi putih atau nasi gurih khas Aceh yang begitu nikmat.

4. Jruek Drien

Makanan Khas Aceh Jruek Drien, sajian lezat berbahan durian - WonderVerse Indonesia

Jruek Drien adalah salah satu makanan khas Aceh yang berbahan dasar durian. Dalam Bahasa Indonesia, makanan ini bermakna asam durian. 

Makanan ini dimasak bersama santan dan potongan sayur seperti terong, kacang panjang, daun jeruk purut, daun singkong, dan udang. Makanan unik ini ternyata punya rasa yang enak, lho!

Proses fermentasi durian sebagai bahan utama makanan ini dibuat selama seminggu di dalam wadah tertutup. 

Makanan khas Aceh Barat ini memiliki rasa asam sebagai kunci utamanya. Akan tetapi, makanan ini hanya bisa dinikmati pada waktu tertentu, khususnya ketika musim durian saja.

5. Sie Itek

Makanan Khas Aceh Sie Itek yang kaya rempah - WonderVerse Indonesia

Sie Itek merupakan makanan khas Aceh selanjutnya yang cukup populer di kalangan masyarakat Aceh. 

Menggunakan itik sebagai bahan utamanya, Sie Itek adalah makanan khas yang menggunakan banyak rempah dan bumbu lainnya sehingga tidak tercium bau amis dan justru lebih menonjol aroma harumnya bumbu aromatik.

Daun kari dan daun pandan menjadi bumbu aromatik yang menghilangkan bau amis itik yang dimasak. Masakan ini juga menggunakan jintan dan ketumbar untuk menguatkan aroma serta menghilangkan bau amisnya juga.

6. Kuah Pliek

Makanan Khas Aceh Kuah Pliek yang sangat lezat - WonderVerse Indonesia

Kuah Pliek merupakan makanan khas Aceh berupa gulai dengan bahan dasar ampas dari sisa minyak kelapa tua yang telah melewati proses pemerasan minyak. 

Makanan unik tapi enak ini biasanya dimasak dengan kacang panjang, daun dan buah melinjo, kacang tanah, kecombrang, daun pepaya, serta sayuran lainnya di dalam suatu kuali besar.

Masyarakat Aceh biasanya juga menambahkan belimbing wuluh yang telah dikeringkan ke dalam Kuah Pliek ini untuk menguatkan rasa semakin lezat. 

Konon, makanan ini merupakan simbol kekerabatan yang erat serta keragaman masyarakat Aceh.

7. Kuah Beulangong

Makanan Khas Aceh Kuah Beulangong, dimasak di kuali besar - WonderVerse Indonesia

Makanan khas Aceh berikutnya adalah Kuah Beulangong, sejenis gulai dengan bahan dasar daging sapi. 

Makanan ini dimasak dalam belanga atau ‘beulangong’, yaitu kuali tanah liat besar agar bisa dimasak dalam porsi besar. Kuah Beulangong biasanya ditambahkan sayur nangka ke dalamnya.

Kuah Beulangong tidak menggunakan santan, tetapi rasanya tetap gurih karena ditambahkan kelapa parut dan aneka rempah-rempah untuk menonjolkan aroma yang kuat. 

Di samping itu, proses memasak menggunakan kuali tanah liat juga ikut menambah aroma yang segar dari masakan ini.

8. Kuah Masam Keu-neung

Makanan Khas Aceh Kuah Masam Keu-eung bercita rasa segar - WonderVerse Indonesia

Kuah Masam Keu-neung adalah makanan khas Aceh denga cita rasa asam dan segar. Menu ini selalu berhasil mengingatkan orang aceh akan kampung halamannya.

Kuah Masam Keu-neung berbahan utama ikan yang direbus bersama bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan belimbing wuluh. Bumbu lainnya adalah jahe, kunyit, dan cabe.

Biasanya Kuah Masam Keu-neung menggunakan ikan tongkol, tenggiri, bandeng, atau kakap. Masakan berkuah asam dan segar ini biasanya dimasak menggunakan periuk tanah liat agar rasanya semakin lezat dan harum.

9. Kari Kambing

Makanan Khas Aceh Kari Kambing dengan rasa gurih dan pekat - WonderVerse Indonesia

Kari Kambing adalah makanan khas Aceh selanjutnya yang perlu kamu coba. Kari Kambing dari Aceh ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan masakan kari kambing di seluruh Indonesia. 

Hal yang membedakannya adalah kuah yang lebih kental, gurih, dan pekat. Pembeda lainnya, Kari Kambing dari Aceh ini menggunakan penyedap rasa dari bahan alami. 

Penyedap itu berupa teulheu, sebutan untuk kelapa gongseng atau kelapa sangrai. Rahasia kelezatan lainnya adalah daging kambing yang masih segar atau baru disembelih sebelum dimasak.

10. Tasak Telu

Makanan Khas Aceh Tasak Telu dengan bahan utama bebek - WonderVerse Indonesia

Masakan khas Aceh Tenggara ini bernama Tasak Telu dengan bahan utama bebek. Daging bebek itu direbus dengan rempah-rempah hingga tidak bau amis dan menghasilkan rasa gurih dan lezat. 

Tekstur daging bebeknya pun jadi lebih lembut. Uniknya, Tasak Telu yang berarti ‘masak tiga’ ini biasanya dimasak oleh laki-laki menggunakan tiga bumbu utama seperti batang serai, bawang merah, dan cabai rawit. 

Rasanya sangat lezat meskipun dimasak dengan sederhana, karena bahan-bahannya pun mudah diperoleh.

Baca Juga: 23 Spot Wisata Aceh di Alam dan Sejumlah Tempat Bersejarah

11. Sate Matang

Makanan Khas Aceh Sate Matang dari Kabupaten Bireuen - WonderVerse Indonesia

Makanan khas Aceh berikutnya adalah Sate Matang. Seperti namanya, sate ini datang dari Kota Matang Glumpang Dua, Kabupaten Bireuen. Bahan utama Sate Matang ini adalah daging kambing.

Sate Matang memang dibuat seperti sate kambing pada umumnya, yaitu daging kambing dipotong-potong, ditusuk, lalu dimarinasi dalam rendaman bumbu rempah-rempah hingga meresap. 

Bedanya, Sate Matang ini disajikan bersama rempah-rempah seperti cengkeh, bunga lawang, kayu manis, lada, dan kapulaga.

Kini, Sate Matang banyak yang memakai daging sapi karena harga daging kambing cukup mahal.

12. Mie Jalak Sabang

Makanan Khas Aceh Mie Jalak yang berasal dari Kota Sabang - WonderVerse Indonesia

Mie Jalak Sabang menjadi salah satu makanan khas Aceh yang enggak boleh kamu lewatkan untuk dicoba. 

Nikmati lezatnya mie kuning dengan tekstur kenyal bersama kuah daging beraroma jahe yang cocok untuk menghangatkan tubuh serta topping tauge, potongan daging ikan, dan telur rebus khas Aceh Utara.

Secara sekilas, Mie Jalak Sabang ini juga mirip dengan Mie Kocok Bandung. Mie Jalak Sabang yang dikenal sejak 1970-an silam ini berasal dari Kota Sabang, Pulau Weh. 

Dinamai Mie Jalak Sabang karena mengikuti nama pembuat pertama menu ini, yaitu Jalak yang berasal dari Kota Sabang.

13. Mie Aceh

Makanan Khas Aceh Mie Aceh yang begitu populer di Indonesia - WonderVerse Indonesia

Makanan khas Aceh yang cukup populer hingga luar Aceh tentu saja Mie Aceh. Mie Aceh sendiri adalah sajian mie dengan tekstur kenyal, gurih, dan kaya rempah-rempah. 

Mienya sendiri dibuat menggunakan tepung tapioka dan biasanya dimasak menggunakan tungku dan arang.

Tipe penyajian seporsi Mie Aceh bisa digoreng, berkuah kental, atau goreng basah sesuai selera. Mie Aceh juga sering dihidangkan dengan topping daging, cumi-cumi, udang, atau kepiting.

14. Eungkot Paya

Eungkot paya, makanan khas Aceh yang mirip gulai ikan - WonderVerse Indonesia

Eungkot paya adalah Makanan khas Aceh Besar ini bernama eungkot paya yang mirip seperti gulai ikan. Cita rasa makanan ini adalah asam dan pedas.

Eungkot paya berarti ikan payau, sehingga sajian ini menggunakan jenis ikan sungai atau rawa-rawa di air tawar. Kamu bisa menemukan sensasi rasa kuah kental dan kaya rempah-rempah dari paduan ketumbar dan kelapa yang disangrai dan ditumbuk halus.

Paduan rempah-rempah dalam sajian eungkot paya antara lain bumbu kelapa gongseng, sereh, daun salam, santan, ketumbar, dan daun salam koja.

15. Nasi Gurih

Nasi gurih khas Aceh sekilas mirip dengan nasi uduk atau nasi liwet - WonderVerse Indonesia

Makanan khas Aceh yang satu ini sekilas mirip dengan nasi liwet atau nasi uduk. Kemiripan ini karena nasi gurih khas Aceh dimasak menggunakan santan kelapa.

Bedanya, nasi gurih biasanya disajikan bersama ayam tangkap. Menu pelengkapnya juga cukup komplit, mulai dari sambal belacan, daun kemangei, tempe goreng, irisan mentimun, dan bawang goreng.

16. Kue Adee

Kue adee memiliki cita rasa manis yang khas - WonderVerse Indonesia

Kue adee merupakan kue tradisional Aceh yang hanya bisa ditemui di Kabupaten Pidie Jaya. Kue ini bertekstur lembut, cita rasanya manis dan legit. 

Kue adee cocok juga untuk dinikmati bersama secangkir kopi atau teh. Makanan tradisional ini juga bisa kamu jadikan alternatif oleh-oleh khas Aceh ketika berkunjung ke sana.

17. Kue Thimpan

Kue thimpan adalah jenis kue dengan tekstur yang kenyal - WonderVerse Indonesia

Kue thimpan juga menjadi salah satu kue tradisional Aceh yang memiliki tekstur kenyal. Kue ini yang biasanya dibungkus daun pisang muda ini kerap disajikan saat lebaran Idulfitri maupun Iduladha.

18. Sambal Ganja

Sambal ganja khas Aceh begitu unik dan bikin ketagihan - WonderVerse Indonesia

Sambal ganja adalah salah satu menu pelengkap makanan tradisional khas Aceh. Meskipun disebut sambal ganja, sambal ini tidak menggunakan ganja sama sekali sebagai bahannya.

Ciri khas makanan Aceh yang gurih dan pedas bisa kamu temukan dalam sambal dengan nama unik ini. Siapapun yang mencobanya pasti bakal ketagihan!

19. Rujak Aceh

Rujak Aceh memiliki bahan campuran yang unik dan segar - WonderVerse Indonesia

Rujak Aceh terbuat dari buah rumbia yang banyak ditemukan di Aceh. Kudapan ini begitu lezat dan dilengkapi dengan siraman saus rujak yang khas pula. 

Rujak Aceh biasanya disajikan dingin dengan parutan es. Rasanya pun pedas, asam, manis, dan segar. Wajib kamu coba, nih!

20. Sanger

Sanger adalah kopi khas Aceh yang akan melengkapi makanan khas Aceh - WonderVerse Indonesia

Apa minuman khas Aceh? Salah satunya adalah sanger. Sanger merupakan sajian kopi susu khas Aceh yang akan melengkapi santapan makanan khas Aceh. Sanger menggunakan komposisi kental manis, kopi, dan gula pasir.

Sajian tradisional ini diyakini sangat presisi dari segi rasa. Aromanya cukup berbeda dari sajian kopi susu biasa, bahkan teksturnya lebih tebal dan mantap. Pastikan kamu menikmati segelas sanger ketika berkunjung ke Aceh, ya!

Baca Juga: 9 Keunikan Rumah Adat Aceh yang Kompleks dan Sarat Makna

Makanan khas Aceh menawarkan sensasi rasa yang unik dan berbeda, apalagi jika kamu belum pernah mencoba sebelumnya. Kamu pun bisa menemukan berbagai informasi unik dan menarik lainnya bersama WonderVerse Indonesia.

WonderVerse Indonesia adalah platform yang menyediakan pengalaman virtual untuk melihat kebudayaan dan keindahan Indonesia. Bersama WonderVerse Indonesia, kamu bisa menjelajah alam Indonesia dan melihat ragam hewan khas Indonesia, mengenal beragam budaya dan pakaian adat Indonesia, hingga membeli makanan dan souvenir khas Indonesia.

Enggak cukup sampai di situ, di WonderVerse Indonesia kamu juga bisa merasakan pengalaman melihat alam Bali, Wakatobi, hingga Raja Ampat secara 360 dengan menggunakan VR! Kamu juga bisa menonton konser band atau penyanyi kesukaan kamu tanpa harus keluar rumah. Menarik ya? Yuk, coba sensasi jelajah Indonesia dan keseruan lainnya secara virtual di WonderVerse Indonesia sekarang!

Baca Juga: 11 Tarian Aceh, Identitas Budaya Luhur dan Penuh Rasa Syukur