English US
Bahasa Indonesia
Makanan khas Papua Barat memiliki keunikan tersendiri. Beberapa makanan khas Papua Barat biasanya langsung diolah dari alamnya yang kaya.
Beberapa di antaranya bahkan memiliki nilai gizi yang tinggi, lho. Cita rasanya juga unik, cenderung pedas, dan yang pasti menggugah selera!
Makanan khas Papua Barat memang enggak boleh kamu lewatkan ketika kamu berkunjung ke sana. Yuk, simak ragam menu makanan khas Papua Barat yang wajib coba ini.
Apa Nama Makanan Khas Papua Barat?
Makanan khas Papua Barat memiliki cita rasa begitu unik sekaligus lezat - WonderVerse Indonesia
Berikut adalah beberapa jenis makanan khas Papua Barat yang wajib kamu coba kelezatan dan keunikannya:
Ikan kuah kuning
Ikan kuah kuning cukup populer di Indonesia dan biasanya dibuat dari ikan tongkol atau patin yang dimarinasi dengan bumbu kuning.
Bumbu tersebut dibuat dari kunyit, cabai, dan bawang yang memberi sensasi segar. Ikan kuah kuning biasa dihidangkan bersama papeda.
Perpaduan papeda dan ikan kuah kuning begitu lezat dan bisa langsung cocok ke lidah banyak orang Indonesia. Kamu wajib coba menu ikan kuah kuning ini, tentunya bersama papeda.
Papeda
Papeda adalah salah satu makanan khas Papua Barat dan di Papua secara keseluruhan. Papeda juga bisa kamu temukan di daerah lain.
Makanan pokok ini terbuat dari sagu dan papeda mengandung karbohidrat yang cocok untuk menggantikan nasi. Teksturnya lengket dan tampak seperti lem.
Bentuknya seperti pasta atau gel yang lembut. Kamu hanya perlu mengolah sagu jadi papeda dan bisa dinikmati bersama ikan kuah kuning, daging, kelapa, sayur, dan lain-lain.
Udang selingkuh
Udang selingkuh termasuk salah satu makanan khas Papua Barat yang digemari wisatawan mancanegara. Kalau kamu berkunjung ke Papua Barat barat daya, kamu enggak boleh ketinggalan menjajal kelezatan menu yang satu ini. Menu berbahan dasar udang segar ini bisa ditumis atau langsung dibakar.
Ikan bakar pedas manokwari
Makanan khas Papua Barat selanjutnya adalah ikan bakar pedas manokwari menjadi salah satu makanan yang sering dipilih sebagai hidangan wisatawan. Menu ini menggunakan ikan cakalang sebagai bahan utamanya, ikan itu kemudian dibakar dengan rasa gurih serta bumbu bakar ekstra pedas.
Aunuve habre
Makanan khas Papua Barat yang satu ini memiliki kemiripan dengan steak khas Eropa. Namun bedanya, aunuve habre menggunakan bahan baku ikan cakalang yang dibungkus dengan daun talas. Rasanya gurih, segar, dan lengkap dengan sensasi asam yang segar.
Ikan bungkus daun talas
Makanan khas Papua Barat berikutnya adalah ikan bungkus daun talas. Sajian ini menggunakan ikan laut sebagai bahan utamanya. Ikan laut biasanya dibumbui dengan bumbu kuning dan dimasak dengan cara dikukus.
Kapurung
Makanan khas Papua Barat berikutnya adalah kapurung, sajian makanan berkuah yang tampilannya seperti sup ikan. Bedanya kapurung dengan sup ikan adalah kapurung menggunakan ikan peda atau ikan kembung sebagai olahan utamanya. Kamu bisa nikmati kelezatannya dengan cita rasa gurih dan segar.
Baca Juga: Makanan Papeda, Santapan Penuh Nutrisi dari Timur Indonesia
Tumis bunga pepaya
Tumis bunga pepaya menjadi salah satu makanan khas Papua Barat yang unik sekaligus enak! Masyarakat Papua menyantap tumis bunga pepaya sebagai hidangan pelengkap ketika menikmati ikan maupun papeda. Kamu bisa langsung menikmati sensasi rasa asin dan agak pahit.
Rica-rica cacing laut
Makanan khas Papua Barat selanjutnya adalah rica-rica cacing laut. Masyarakat Papua percaya bahwa menu ini ampuh untuk meningkatkan kejantanan laki-laki. Cacing lau sendiri juga memiliki kandungan protein yang baik untuk tubuh. Menu ini diolah dengan cara digoreng lalu diberi bumbu rica-rica yang pedas.
Aunu senebre
Menu makanan khas Papua Barat selanjutnya bernama aunu senebre, yaitu nasi dan ikan teri yang digoreng lalu dicampur daun talas dan kelapa untuk kemudian dikukus. Makanan ini memiliki rasa gurih yang nikmat, lezat, dengan tekstur kering. Aunu senebre juga biasa disantap bersama papeda atau umbi-umbian.
Ulat sagu
Makanan khas Papua Barat yang satu ini cukup jarang ditemui di wilayah Indonesia lainnya. Yap, kamu bisa langsung memakan ulat sagu yang masih hidup atau bisa juga diolah dulu dengan cara ditusuk-tusuk lalu dibakar. Satu-satunya bumbu yang dipakai adalah garam yang ditaburi.
Ulat sagu yang dibakar cukup diproses dengan ditusuk lalu dibakar di atas arang antara 15-25 menit. Ulat sagu bakar ini cocok dinikmati bersama papeda, pisang setengah matang, atau kelapa parut. Ulat sagu sendiri mengandung protein tinggi dan rendah serat. Ulat sagu adalah salah satu unsur penting dalam ritual perayaan Suku Asmat.
Kue lontar
Makanan khas Papua Barat berikutnya adalah kue lontar, kue yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu. Sekilas, kue lontar ini memiliki tampilan seperti pai susu khas Bali. Namun, kue lontar memiliki ukuran yang jauh lebih besar. Kue ini kerap muncul saat perayaan Natal di Papua Barat.
Keripik keladi
Selanjutnya adalah keripik keladi, salah satu jenis makanan khas Papua Barat yang terbuat dari umbi-umbian yang tumbuh begitu subur di tanah Papua Barat. Masyarakat Papua banyak mengolah keladi sebagai camilan keripik dengan rasa yang gurih, asin, dan renyah. Olahan keladi lainnya adalah dengan cara direbus.
Sagu lempeng
Satu lagi olahan sagu yang jadi makanan khas Papua Barat adalah sagu lempeng. Bisa disebut juga lempeng sagu.
Bentuk dan proses pembuatan sagu lempeng sendiri sama dengan pembuatan roti tawar pada umumnya. Hanya saja ini berbahan dasar sagu.
Kue eurimoo
Selanjutnya adalah kue basah bernama kue eurimoo. Makanan khas Papua Barat yang satu ini dibuat dengan bahan tepung dan gula merah.
Kue basah ini sekilas terlihat seperti klepon dari Jawa. Karena kemiripannya, kue eurimoo sering disebut sebagai “klepon Papua”.
Es matoa
Es matoa adalah sajian minuman dingin yang menyegarkan dan cocok untuk menjadi teman makanan khas Papua Barat.
Matoa adalah salah satu buah yang banyak tumbuh subur di daratan Papua Barat. Bisa langsung disantap atau disajikan sebagai minuman dingin.
Roti abon gulung
Roti abon gulung bisa kamu temukan di bandara ketika akan pulang ke kota asal kamu setelah liburan di Papua Barat. Resep pembuatannya seperti roti pada umumnya.
Bedanya, roti abon gulung tidak bisa bertahan lama karena tidak menggunakan pengawet. Kamu pun bisa menikmati kelezatan perpaduan roti dan abon yang nikmat.
Petatas
Petatas adalah makanan khas Papua Barat, yang sebenarnya adalah sebutan untuk ubi jalar. Makanan ini biasanya dikukus lalu dihidangkan bersama ikan bakar atau ikan kuah kuning.
Martabak sagu
Sagu adalah bahan makanan yang serbaguna, makanya sagu pun bisa menjadi seporsi martabak di Papua Barat. Makanan khas ini terbuat dari sagu lempeng yang dihaluskan.
Martabak sagu punya isian gula merah dan diproses dengan cara digoreng. Kamu bisa coba kenikmatan sensasi gula merah yang meleleh di mulut.
Ulat sagu
Ulat sagu telah lama menjadi makanan khas bagi masyarakat Papua Barat. Ulat sagu akan diolah dengan dibumbui taburan garam, ditusuk-tusuk, kemudian dibakar.
Baca Juga: 9 Rumah Adat Papua yang Unik dari Ragam Bentuk dan Fungsinya
Itu dia beberapa jenis makanan khas Papua Barat yang wajib kamu coba jika berkunjung ke Papua Barat.
Nikmati kelezatan masing-masing hidangan tadi sambil menjelajah alam dan ragam destinasi wisata di Papua Barat bersama WonderVerse Indonesia untuk menambah wawasan kamu tentang Indonesia.
WonderVerse adalah platform yang menyediakan pengalaman virtual untuk melihat kebudayaan dan keindahan Indonesia. Bersama WonderVerse, kamu bisa menjelajah alam Indonesia dan melihat ragam hewan khas Indonesia, mengenal beragam budaya dan pakaian adat Indonesia, hingga membeli makanan dan souvenir khas Indonesia.
Yuk, rencanakan liburan impian kamu di Indonesia dengan menjelajahi keajaiban alam Indonesia dari universe lain dengan WondeReal Land. Untuk pengalaman yang lebih terasa, kamu bisa memainkannya dengan bantuan 360 VR.
Melalui WondeReal, kamu bisa memesan semua akomodasi mulai dari tiket pesawat, wisata, hingga transportasi lokal harian. Penasaran seperti apa? Yuk, kunjungi WonderVerse Indonesia Indonesia di halaman ini!
