English US
Bahasa Indonesia
Ada beragam makanan khas Padang yang pasti sudah enggak asing lagi di telinga dengan kelezatan luar biasa. Secara visual tampak biasa saja, tapi soal rasa memang tak ada duanya.
Kalau mau rasa yang autentik, kamu bisa langsung ke Padang untuk berburu beragam makanan khas Padang. Untuk referensinya, kamu bisa lihat menu-menu makanan khas Padang superlezat berikut ini.
Apa Saja Makanan Khas Padang?
Makanan khas Padang umumnya bercita rasa gurih, pedas, dan kental- WonderVerse Indonesia
Makanan khas Padang terkenal akan kelezatannya yang luar biasa. Cita rasanya pasti akan menggugah selera makan banyak orang. Beberapa makanan khas Padang bahkan sudah sangat populer di berbagai kalangan dan wajib kamu coba menunya.
Berikut ini adalah kelezatan deretan makanan khas Padang yang mungkin bisa kamu temukan di banyak wilayah di Indonesia karena kepopulerannya dan cita rasanya.
1. Rendang
Rendang adalah makanan khas Padang pertama yang sangat populer di Indonesia dan dunia. Rendang daging sapi adalah salah satu yang paling populer.
Menu ini dimasak menggunakan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Proses memasaknya pun cukup lama sehingga daging sapi akan sangat empuk dan matang sempurna.
Soal rasa, rendang enggak ada duanya. Rendang bahkan tercatat sebagai makanan terenak di dunia sebanyak dua kali, pada 2016 dan 2017 oleh situs web CNN.
2. Sate padang
Makanan khas Padang yang satu ini juga enggak kalah populer. Sate padang umumnya disajikan dengan ketupat, disiram saus berempah yang kental, dan ditambah kerupuk jangek.
Saus untuk sate padang ini biasanya dimasak dengan tepung beras sampai mengental dan warna sausnya kuning. Berbeda dengan sate padang, sate pariaman disiram dengan bumbu berwarna merah.
Ada juga sate danguang-danguang yang sausnya lebih kental dan dilengkapi parutan kelapa. Satenya sendiri biasanya berisi jeroan sapi atau ayam. Rasanya begitu gurih dan lezat.
3. Ayam pop
Ayam pop adalah makanan khas Padang lain yang umum ditemui di rumah makan padang. Cita rasanya gurih dan sangat lezat meskipun tampilannya agak pucat.
Ayam pop biasanya punya tampilan pucat, namun itu adalah keunikan dari menu ini meskipun telah diproses dengan digoreng. Rasakan ayam pop yang otentik di daerah Bukittinggi.
4. Ikan asam padeh
Makanan khas Padang selanjutnya adalah ikan asam padeh, yaitu sejenis gulai ikan dengan rasa kuah asam dan pedas. Menu ini digemari banyak orang karena ketagihan akan rasanya yang khas tersebut.
Menu makanan khas Padang ini ternyata tidak menggunakan santan dalam proses memasaknya. Kuah merahnya dihasilkan dari cabai yang digunakan saat memasak.
Seperti namanya yang berarti ikan asam pedas, rasa asamnya muncul dari asam kandis sebagai bumbunya.
5. Gulai itiak
Makanan khas Padang selanjutnya adalah gulai itiak yang berbahan dasar daging itik atau bebek. Menu ini cukup terkenal dari Koto Gadang Agam, Bukittinggi.
Daging itik diolah menggunakan bumbu hingga mendapatkan rasa gurih dan pedas. Seperti menu makanan Indonesia lainnya, gulai itiak lebih nikmat disajikan dengan nasi panas.
Baca Juga: Baju Adat Padang: Ciri Khas Unik dan Makna Filosofisnya
6. Gulai tauco
Gulai tauco adalah salah satu makanan khas Padang dengan rasa gurih yang dominan. Gulai tauco tentu terbuat dari tauco yang dimasak bersama santan, buncis, dan tahu.
Makanan ini umum disajikan sebagai sayur bersama ketupat lontong. Gulai tauco juga dimakan menggunakan kerupuk merah yang menambah rasa nikmat dan lezatnya.
7. Kalio dagiang
Selanjutnya adalah kalio dagiang, menu makanan khas Padang berupa olahan daging. Sekilas memang mirip dengan rendang, namun bedanya terlihat dari kuahnya.
Rendang umumnya dimasak hingga kuahnya mengental berwarna kehitaman. Sedangkan kalio dagiang dimasak hingga kuahnya kental berwarna cokelat dan berminyak.
Kalio dagiang adalah satu tahapan dari proses memasak rendang sebelum kuahnya menyusut habis.
8. Gulai tunjang
Makanan khas Padang berikutnya adalah gulai tunjang yang mudah ditemui di rumah makan Padang. Gulai tunjang biasanya berbahan dasar kikil sapi dan dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah.
Gulai tunjang umumnya dimasak cukup lama hingga tekstur tunjangnya lebih lembut dan kenyal. Menu ini sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat.
9. Soto padang
Soto padang juga enggak boleh ketinggalan dalam daftar makanan khas Padang. Isian soto ini berbeda dari jenis soto lain di tanah air. Isian Soto padang adalah irisan daging sapi, soun, perkedel kentang, dan kerupuk merah.
10. Gulai cancang
Makanan khas Padang selanjutnya bernama gulai cancang, yaitu olahan daging kambing yang dipotong dadu. Daging kambing ini kemudian dimasak dengan rempah dan santan yang memiliki cita rasa pedas.
Gulai cancang sangat cocok buat kamu yang gemar dengan masakan olahan daging kambing. Cocok untuk dinikmati saat santap siang bersama nasi putih hangat.
11. Kalio jariang
Kalio jariang adalah makanan khas Padang selanjutnya yang berbahan dasar jariang atau jengkol.
Jengkol akan dimasak gulai sampai kental seperti rendang, namun kuahnya tidak sampai kering. Makanan ini sangat lezat jika kamu adalah penggemar jengkol.
12. Kerupuk jangek
Kerupuk jangek adalah sebutan untuk kerupuk kulit sapi yang telah melalui proses direbus, disangrai, dijemur, dan digoreng.
Menu pelengkap makanan ini punya rasa yang gurih dan biasanya juga tersedia di banyak rumah makan Padang di tanah air.
13. Dadiah
Dadiah terbuat dari fermentasi susu kerbau, meskipun berbeda, teksturnya mirip dengan yoghurt. Dadiah difermentasi di dalam wadah bambu yang ditutup daun pisang dan daun waru kemudian dimasak di atas api.
Makanan khas Padang Panjang ini adalah sajian sarapan yang dinikmati bersama emping, gula merah, dan disantap bersama nasi putih
14. Teh talua
Selanjutnya adalah minuman yang pas untuk menemani deretan makanan khas Padang tadi, yaitu teh talua.
Teh talua tampak berbeda dari sajian teh pada umumnya. Soalnya, teh talua dicampur kuning telur, air jeruk nipis, serta gula yang akan memberikan rasa unik dan nikmat.
Baca Juga: 20 Wisata Sumatera Barat untuk Liburan dan Tambah Wawasan
Apa Saja Oleh-oleh Khas Padang?
Makanan khas Padang ini bisa kamu jadikan oleh-oleh dari Sumatra Barat - WonderVerse Indonesia
Nah, berikut ini adalah deretan makanan khas Padang lainnya yang tak kalah nikmat dan bisa kamu jadikan oleh-oleh jika kamu berkunjung ke Sumatera Barat. Simak daftar berikut:
1. Dendeng balado
Makanan khas Padang bernama dendeng balado sangat terkenal. Dendeng ini terbuat dari daging sapi yang dikeringkan sebagai metode pengawetan tradisional agar makanan ini bisa tahan lama.
Masyarakat Minang membuat dendeng balado dengan bumbu bercita rasa pedas yang cocok jika kamu adalah penggemar kuliner pedas. Karena daya tahannya, dendeng balado cocok juga untuk kamu jadikan oleh-oleh.
2. Dendeng batokok
Selanjutnya ada dendeng batokok yang enggak kalah enak. Makanan khas Padang ini diolah dengan cara dipukul-pukul. Dalam bahasa Minang, proses memasak itu disebut sebagai “batokok”.
3. Rendang telur
Rendang tak hanya untuk merendang daging sapi saja, tetapi juga bisa untuk bahan lain. Salah satunuya adalah telur. Biasanya rendang telur dibuat kering sehingga bertekstur seperti keripik.
Rasanya gurih dan cocok untuk dijadikan oleh-oleh setelah berkunjung ke Sumatera Barat.
4. Galamai
Galamai adalah makanan ringan yang berasal dari Payakumbuh. Teksturnya kenyal dan rasanya manis seperti dodol.
Galamai umumnya dijumpai di berbagai daerah di Indonesia lainnya dan cocok kamu jadikan oleh-oleh sepulang dari kunjungan ke Sumatera Barat.
5. Lamang tapai
Berikutnya adalah lamang tapai dengan cita rasa manis yang sangat khas. Lamang tapai merupakan makanan tradisional Minang yang terbuat dari beras ketan.
Lamang tapai biasanya memiliki tekstur kenyal dan rasa manisnya cocok untuk dijadikan sebagai makanan pembuka.
6. Sala lauak
Sala lauak adalah makanan khas Padang berupa kudapan dan terbuat dari campuran tepung beras dan ikan teri.
Kudapan asal Padang Pariaman ini sangat populer di Sumatera Barat. Bisa disajikan sebagai hidangan berkuah atau bisa juga dimakan langsung.
7. Karak kalian
Karak kaliang juga disebut sebagai lapan-lapan karena bentuknya seperti angka 8. Kerupuk tradisional ini menggunakan ubi kayu sebagai bahan utamanya.
Cara membuatnya adalah dengan memarut ubi kayu lalu diberi bumbu-bumbu. Setelah itu digoreng hingga garing dan teksturnya renyah. Kudapan ini banyak dikonsumsi sebagai camilan terkenal dari Payakumbuh dan Limapuluh Kota.
Baca Juga: Pakaian Adat Suku Minang, Mewah dan Sarat Nilai Filosofis
Jadi, menu makanan khas Padang mana yang belum pernah kamu coba? Semua hidangan asal Minang ini tampaknya begitu menggugah selera selain rasanya yang nikmat dan lezat, ya.
Selain makanan khas Padang, kamu juga bisa menemukan berbagai keunikan lainnya dari Sumatera Barat bersama WonderVerse Indonesia.
WonderVerse adalah platform yang menyediakan pengalaman virtual untuk melihat kebudayaan dan keindahan Indonesia. Bersama WonderVerse, kamu bisa menjelajah alam Indonesia dan melihat ragam hewan khas Indonesia, mengenal beragam budaya dan pakaian adat Indonesia, hingga membeli makanan dan souvenir khas Indonesia.
Yuk, rencanakan liburan impian kamu di Indonesia dengan menjelajahi keajaiban alam Indonesia dari universe lain dengan WondeReal Land. Untuk pengalaman yang lebih terasa, kamu bisa memainkannya dengan bantuan 360 VR.
Melalui WondeReal, kamu bisa memesan semua akomodasi mulai dari tiket pesawat, wisata, hingga transportasi lokal harian. Penasaran seperti apa? Yuk, kunjungi WonderVerse Indonesia Indonesia di halaman ini!
