18 Makanan Khas Sulawesi Selatan yang Terkenal Menggugah Selera

Makanan khas Sulawesi Selatan terkenal dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat dan menggugah selera. Beberapa makanan khas Sulawesi Selatan ini bahkan telah menjadi kuliner andalan yang terkenal di dalam dan luar negeri, lho.

Buat kamu yang belum pernah mencoba satu pun menu hidangan utama atau pencuci mulut dari Sulawesi Selatan, kamu bisa simak deretan makanan khas Sulawesi Selatan berikut ini.

1. Coto Makassar

Coto Makassar, makanan khas yang populer dan wajib coba - WonderVerse Indonesia

Coto Makassar merupakan makanan khas Sulawesi Selatan yang cukup populer di tanah air. Kuliner Nusantara yang lezat ini bisa ditemukan di luar Sulawesi Selatan.

Makanan ini menyajikan jeroan sapi yang dimasak dalam waktu yang lama hingga diiris-iris dan dibumbui racikan khusus. Coto Makassar biasanya dinikmati bersama ketupat atau buras.

Coto Makassar diperkirakan muncul di era Kerajaan Gowa pada abad ke-16 silam dan terus bertahan hingga kini. Harga coto Makassar di Makassar bervariasi, tergantung tempatnya, mulai dari Rp12.000 hingga Rp30.000 per porsi.

2. Sop Konro

Sop Konro adalah sajian dengan bum rempah-rempah melimpah - WonderVerse Indonesia

Sop Konro adalah makanan berkuah kecokelatan dan berlemak yang enak banget! Sajian iga sapi rebus yang empuk dan dagingnya ini seolah-olah bisa lumer di mulut.

Sop Konro adalah makanan yang cukup sulit dibuat. Dagingnya benar-benar harus direbus lama dengan bumbu rempah yang melimpah.

Kuahnya bercita rasa segar dan bisa disantap bersama nasi putih. Kamu juga bisa lho memesan Sop Konro Iga Bakar, lho. Harga per porsi sop konro di Makassar mulai dari Rp76.500–Rp85.000.

3. Mie Titi

Mie Titi, makanan khas yang unik dan enak banget - WonderVerse Indonesia

Makanan khas ini wajib kamu coba, namanya mie titi. Makanan ini disajikan menggunakan kuah kental yang sekilas akan tampak seperti ifumie.

Mie titi juga disajikan bersama beraneka topping, mulai dari ayam, makanan laut atau seafood, sayur-mayur, maupun daging sapi. Harga per porsi mie titi adalah sekitar Rp30.000-an.

Makanan ini sebaiknya langsung disantap setelah matang, jadi kurang cocok jika kamu jadikan oleh-oleh dari Makassar. Menu ini termasuk yang cukup populer dan digemari para pemburu kuliner Nusantara.

4. Kapurung

Kapurung, cita rasanya begitu segar dan nikmat - WonderVerse Indonesia

Kapurung adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang cukup populer. Hidangan ini berasal dari Kota Palopo dan Kabupaten Luwu.

Sekilas tampilannya memang mirip cendol, tetapi hidangan ini berbahan utama sagu dengan kuah asam yang segar dan kaya rempah. Kapurung biasanya dinikmati bersama kuah ikan masak kuning. 

Kuah yang bercampur dengan sayur-mayur, olahan daging ikan, udang, atau ayam kemudian diguyur ke sagu. Kapurung akan lebih lengkap disajikan bersama terong bakar, ikan, rebung, atau singkong.

Harga per porsi kapurung di Makassar mulai dari Rp15.000 dengan menu tambahan, seperti kapurung ikan, kapurung udang, kapurung ayam, dan kapurung campur.

Baca Juga: Yuk, Jelajahi Pantai Losari Sulawesi Selatan yang Mempesona!

5. Buras

Buras selalu bikin ketagihan penikmatnya - WonderVerse Indonesia

Burasa merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang dibuat dari beras dan santan lalu dibalut daun pisang. Harga jualnya mulai dari Rp3.000 sampai Rp5.000 per buah, tergantung dari jenisnya.

Meskipun hampir mirip, tetapi ukuran buras lebih kecil dari lontong. Buras atau burasa biasanya disantap dengan Coto Makassar atau disajikan bersama menu lain khusus di hari raya Idulfitri atau Iduladha.

Dimasak dengan santan, Buras umumnya bisa bertahan 2 hari. Buras pun bisa kamu bawa sebagai bekal santapan di perjalanan. Kamu bisa memakannya langsung, dicocol sambal atau telur rebus.

6. Pallubasa

Pallubasa makanan khas Sulawesi Selatan - WonderVerse Indonesia

Salah satu menu makanan khas ini memang enggak boleh kamu lewatkan, namanya Pallubasa yang terkenal kelezatannya.

Sekilas bahan dan tampilannya seperti Coto Makassar, tetapi yang membedakannya adalah kuning telur mentah yang ikut disajikan. Harga pallubasa pun bervariasi, mulai dari Rp14.000 hingga Rp44.000 per porsi.

Perbedaan lain dengan Coto Makassar adalah cara makan Pallubasa yang memakai nasi. Pallubasa juga memiliki kuah kecokelatan yang lebih gelap. Hidangan ini termasuk yang wajib kamu coba!

7. Nasu Palekko

Nasu Palekko, makanan khas bercita rasa pedas - WonderVerse Indonesia

Nasu palekko, makanan khas Sulawesi Selatan selanjutnya yang tak boleh kamu lewatkan. Nasu palekko merupakan olahan bebek cincang dengan cita rasa pedas! 

Nasu palekko adalah sebutan bahasa lokal Bugis-Makassar. Nasu berarti ‘masak’ dan palekko berarti ‘wajan’ atau ‘kuali berasal tanah’. Harga jualnya cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp20.000-an per porsi.

Jika kamu adalah penggemar makanan bebek, kamu harus coba langsung nasu palekko ini, apalagi kalau kamu juga penggemar masakan pedas, ya. 

Kamu akan menikmati paduan jahe, kunyit, sereh, lengkuas, dan beragam rempah lainnya di dalam menu khas Sulawesi Selatan yang satu ini.

8. Pallumara

Pallumara, comfort food yang memang nyaman di lidah - WonderVerse Indonesia

Pallumara merupakan sajian sup bercita rasa pedas dengan ikan segar. Pallumara biasa disantap di siang hari bersama nasi hangat. Harga pallumara berkisar antara Rp15.000–Rp30.000.

Pallumara terlihat mirip dengan sup ikan atau pindang, tetapi metode memasak dan rempah-rempah dalam kuahnya menjadi pembeda masakan ini.

Pallumara bisa disajikan dengan berbagai jenis ikan. Pallumara Juku Bolu memakai ikan bandeng besar, Pallumara Juku Mairo memakai ikan teri, dan Pallumara Kaloa memakai ikan tongkol.

Jenis-jenis ikan lainnya seperti gurame, bawal, cakalang, kerapu, kakap, dan banyak lagi. Pallumara memang jenis comfort food yang sejatinya nyaman banget di lidah.

9. Barongko

Barongko, sajian pencuci mulut yang sangat nikmat - WonderVerse Indonesia

Barongko adalah salah satu makanan khas yang begitu terkenal dari Sulawesi Selatan. Makanan ini berbahan dasar pisang yang telah dikukus bersama santan, gula, garam, dan air.

Semua bahan-bahan tadi dibungkus dalam daun pisang lalu dikukus lagi. Rasanya manis, legit, dan gurih, cocok untuk disajikan sebagai hidangan pencuci mulut.

Makanan ini juga bisa dijadikan oleh-oleh khas Sulawesi Selatan. Namun, pastikan segera kamu simpan di lemari pendingin setibanya di tempat tujuan, ya. Harga jualnya per buah mulai dari Rp6.000 sampa Rp9.000.

10. Jalangkote

Jalangkote, makanan khas Sulawesi Selatan yang terkenal - WonderVerse Indonesia

Jalangkote merupakan salah satu kudapan yang cukup populer di Sulawesi Selatan. Salah satu makanan khas Sulawesi Selatan ini memang mirip dengan pastel, tetapi kulit Jalangkote lebih tipis. 

Kulit Jalangkote terbuat dari tepung terigu, telur, santan, mentega, susu bubuk, dan garam. Isiannya mulai dari tauge, potongan wortel, kentang, serta laksa berempah yang telah ditumis.

Jalangkote juga diisi telur rebus atau daging cincang dan biasanya dimakan dengan sambal yang diracik dari cuka dan cabe. 

Camilan ini bisa kamu bawa sebagai oleh-oleh dari Makassar. Harga jualnya sekitar Rp3.000 sampai Rp5.000 per buahnya. Ada juga yang dijual per paket.

Baca Juga: 17 Makanan Khas Suku Bugis, Surga Kuliner yang Wajib Dicoba!

11. Pisang Epe

Pisang Epe, kudapan dan makanan khas Sulawesi Selatan - WonderVerse Indonesi

Pisang Epe yang sangat populer di Indonesia sebenarnya adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan. Pisang Epe adalah menu simpel dengan rasa yang unik. 

Pisang Epe biasanya menggunakan pisang kepok yang dibakar dengan mentega lalu dipipihkan dan disiram saus gula merah. Harga pisang epe per porsi di Pantai Losari sekitar Rp15.000 untuk semua varian rasa.

Pisang Epe tentu rasanya legit, dan cocok dimakan selagi masih hangat. Pisang Epe adalah kudapan pendamping secangkir kopi.

Kudapan ini bisa kamu temukan di banyak tempat ketika berkunjung ke Makassar dan cocok juga untuk kamu jadikan oleh-oleh khas Sulawesi Selatan.

12. Gogoso

Gogoso, makanan khas yang disajikan saat Lebaran - WonderVerse Indonesia

Gogoso adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang umumnya disajikan di hari raya Idulfitri, tetapi juga kerap dihidangkan untuk pernikahan dan acara lainnya. 

Gogoso biasanya diisi potongan daging ayam, ikan, atau abon sapi. Makanan ini juga disantap bersama lauk lain seperti telur rebus, sambal, ayam goreng, dan lain-lain. Harga jualnya mulai dari Rp19.000.

Gogoso dibuat dari beras ketan dan dibungkus daun pisang. Makanan ini terlihat seperti Lemper karena proses memasaknya pun juga terbilang mirip, yaitu dengan dikukus dan dipanggang.

13. Bassang

Bassang, makanan khas Sulawesi Selatan seperti bubur manis - WonderVerse Indonesia

Bassang merupakan makanan khas Sulawesi Selatan selanjutnya yang terbuat dari jagung pulut atau jagung ketan, tepung terigu, air, gula, dan garam. Harga jualnya mulai dari Rp13.000.

Semua bahan diolah dan dimasak hingga menjadi seperti bubur. Kamu bisa menikmati Bassang setelah matang dengan cita rasa manis dan gurih. Tambahkan gula pasir secukupnya.

14. Bannang-bannang

Bannang-bannang adalah kue - WonderVerse Indonesia

Kue yang tampilannya unik ini bernama bannang-bannang, terbuat dari campuran adonan tepung beras dan gula merah. Kue ini digoreng lalu dibentuk seperti benang kusut.

Bentuk kue bannang-bannang yang unik itu juga memiliki filosofi, yaitu tentang kehidupan pernikahan. Kue ini pun kerap disajikan saat acara lamaran atau pernikahan Suku Bugis atau Makassar.

Karena rasa, tampilan, dan tahan lama, kue ini juga cocok untuk dijadikan oleh-oleh khas Sulawesi Selatan. Harga jual bannang-bannang ini bervariasi, rata-rata dijual dengan harga Rp35.000-an per kemasan.

15. Otak-otak Ikan Tengiri

Otak-otak ikan khas Makassar menggunakan bahan dasar ikan tengiri - WonderVerse Indonesia

Otak-otak ikan begitu terkenal sebagai kudapan istimewa khas Makassar. Berbeda dengan otak-otak lain di Indonesia, otak-otak khas Makassar ini menggunakan ikan tengiri sebagai bahan dasarnya.

Adonan otak-otak yang sudah siap biasanya akan dibungkus daun pisang lalu dibakar. Ukuran otak-otak khas Makassar ini juga lebih besar. Teksturnya pun lembut dan nikmat.

Kamu bisa menemukan kudapan khas ini di sekitar Pantai Losari atau di pusat oleh-oleh Makassar dan dijadikan sebagai oleh-oleh khas Sulawesi Selatan. Harga jualnya mulai dari Rp9.000 per buah, tersedia juga dalam kemasan paket.

16. Kue Bagea

Kue bagea terbuat dari tepung sagu dan rasanya sedikit hambar - WonderVerse Indonesia

Selanjutnya adalah kue bagea, kue yang begitu terkenal asal dari Palopo dan Pinrang. Rasanya sedikit hambar dan terbuat dari tepung sagu. Teksturnya pun cukup keras.

Untuk mengurangi rasa hambarnya, resep kue ini biasanya ditambahkan rempah-rempah, seperti kayu manis, cengkih, dan biji kenari.

Kue bagea cocok untuk dijadikan oleh-oleh khas Sulawesi Selatan. Bagea juga biasanya ada dijual di toko oleh-oleh kue khas Makassar. Di e-commerce, harga jual kue bangea adalah Rp26.000 untuk kemasan 350 gram.

17. Sarraba

Nikmati lezat dan hangatnya sarabba bersama kudapan lezat lainnya - WonderVerse Indonesia

Sarabba merupakan minuman khas suku Bugis yang terbuat dari jahe, merica bubuk, kuning telur, gula aren, dan santan. Kombinasi dari bahan-bahan itu menghasilkan rasa minuman yang hangat, pedas, dan manis. 

Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sedang hujan. Harga jualnya sekitar Rp8.000 sampai Rp10.000 per gelasnya.

Minuman ini diyakini mampu meningkatkan energi, menghangatkan tubuh, serta mencegah penyakit seperti flu, batuk, demam, dan masuk angin.

18. Konro Bakar

Konro bakar adalah menu yang luar biasa lezat, harus kamu cicipi - WonderVerse Indonesia

Selain sop konro, makanan khas Sulawesi Selatan ini juga bisa diolah dengan cara dibakar. Rasanya pun sungguh luar biasa nikmat. Salah satu kedai yang menjual menu ini adlah Konro Bakar Karebosi di Kota Makassar.

Harga jual menu ini mulai dari Rp50.000 per porsi. Kamu bisa menikmati lezatnya kuah konro yang dibakar dengan warna yang lebih gelap karena menggunakan kluwek.

Selain itu, keunggulan menu ini adalah tekstur daging yang lebih empuk hingga bumbu rempah-rempah yang menyerap hingga ke tulang-tulangnya.

Baca Juga: Mengenal Suku Toraja dan Tradisi Unik yang Tetap Dijaga

Itulah beberapa makanan khas Sulawesi Selatan yang wajib kamu coba jika belum pernah sebelumnya.

Temukan cita rasa yang sensasional dari masing-masing menu tersebut dan sensasi seru jalan-jalan berkeliling Sulawesi Selatan atau wilayah Indonesia lainnya bersama WonderVerse Indonesia.

WonderVerse Indonesia adalah platform yang menyediakan pengalaman virtual untuk melihat kebudayaan dan keindahan Indonesia. Bersama WonderVerse Indonesia, kamu bisa menjelajah alam Indonesia dan melihat ragam hewan khas Indonesia, mengenal beragam budaya dan pakaian adat Indonesia, hingga membeli makanan dan souvenir khas Indonesia.

Enggak cukup sampai di situ, di WonderVerse Indonesia kamu juga bisa merasakan pengalaman melihat alam Bali, Wakatobi, hingga Raja Ampat secara 360 dengan menggunakan VR! Kamu juga bisa menonton konser band atau penyanyi kesukaan kamu tanpa harus keluar rumah. Menarik ya? Yuk, coba sensasi jelajah Indonesia dan keseruan lainnya secara virtual di WonderVerse Indonesia sekarang!