15 Makanan Khas Jawa Barat yang Populer karena Kelezatannya

Selain beragam panorama alam, destinasi wisata yang terkenal, serta keanekaragaman nilai, tradisi, serta budaya, makanan khas Jawa Barat adalah salah satu yang tidak boleh kamu lewatkan. Kenapa? Yap, karena ada beragam makanan khas Jawa Barat yang begitu populer di tanah air karena kelezatannya.

Dalam artikel ini, kamu bisa melihat beragam menu makanan khas Jawa Barat yang begitu populer di tanah air, beserta cemilan serta olahan minuman segar yang nikmat luar biasa.

15 Makanan Khas Jawa Barat yang Populer dan Lezat!

Ragam menu makanan khas Jawa Barat begitu lezat dan menggugah selera - WonderVerse Indonesia

Ragam kuliner dari Jawa Barat sendiri juga tak lepas dari tradisi menyajikan hidangan dan telah diperkenalkan secara turun-temurun. Karakteristik makanan khas Jawa Barat umumnya menggunakan bahan-bahan dari hasil bumi yang dipanen dari sawah dan ladang warga. 

Oleh karena itu, kamu akan menemukan hidangan lauk-pauk menggunakan sayur-mayur mentah yang segar. Tetapi ada juga olahan daging ayam atau ikan yang tak kalah lezat, termasuk juga berbagai camilan serta hidangan penutup seperti minuman yang segar dan bikin kamu pengin langsung santap.

Setiap makanan khas Jawa Barat memiliki ciri khasnya masing-masing dimulai dari segi bahan baku, bumbu pelengkap, hingga rupanya. Berikut ini merupakan daftar makanan khas Jawa Barat yang begitu populer di tanah air berkat kelezatannya.

1. Nasi timbel

Makanan khas Jawa Barat yang satu ini terbuat dari beras bagolo atau beras merah campuran. Bahan tadi dimasak dengan cara dibungkus daun pisang lalu dikukus. Nasi timbel biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti ayam goreng, ikan asin, tempe, tahu, lalapan, dan sambal.

2. Karedok

Makanan khas Jawa Barat berikutnya adalah karedok. Hidangan ini diolah dengan cara unik, karena sayur-mayur yang menjadi bahannya disajikan mentah tanpa dimatangkan terlebih dahulu. Karedok juga memiliki rasa unik, yaitu perpaduan dari sayuran mentah, kencur, serta bumbu kacang yang begitu lezat.

Karedok menggunakan sayur-sayuran seperti timun, tauge, kubis, kacang panjang, ubi, kacang-kacangan, dan terong hijau kecil. Karedok juga bisa ditambahkan beberapa jenis sayuran lain sesuai selera pembuatnya.

3. Lotek

Makanan khas Jawa Barat selanjutnya bernama lotek, yaitu sajian sayur-mayur yang telah direbus dan bumbu kacang. Lotek juga menggunakan bumbu seperti bawang putih dan terasi, lalu sayuran yang sudah direbus tadi akan diulek bersama bumbu kacang. Lotek biasanya juga disajikan bersama bala-bala sebagai pelengkap.

4. Mi kocok

Mi kocok adalah makanan khas Jawa Barat yang mudah sekali ditemukan di ibu kota Provinsi Jawa Barat, Bandung. Mi kocok ini termasuk makanan dengan pengolahan yang unik. Mi ini dimasak dengan cara dikocok-kocok dalam wadah sambil dicelupkan ke dalam kuah kaldu.

Mi kocok terbuat dari mi kuning, tauge, bakso, kikil, dan disiram kuah kaldu sapi. Mi kocok disajikan bersama daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Kamu bisa menyantap mi kocok dengan tekstur mi yang lembut dan rasa yang menggugah selera.

5. Tutug oncom

Tutug oncom, makanan khas Jawa Barat yang berasal dari daerah Tasikmalaya ini sesederhana nasi yang dimasak bersama oncom. Oncom merupakan makanan fermentasi yang terbuat dari kacang kedelai. 

Oncom tadi diproses bersama beras yang telah ditumbuk, sehingga berasnya berukuran lebih kecil dan lembut. Rasanya gurih, dan biasanya disajikan dengan lauk, seperti ayam goreng, ikan asin, tempe, tahu, dan sambal. 

6. Gepuk daging

Makanan khas Jawa Barat berikutnya adalah gepuk daging sapi. Seperti namanya, gepuk daging tentu saja adalah proses memasak daging sapi yang telah diiris tipis dan digepuk atau dipukul. Setelah pipih, daging sapi aan dibumbui dan dimarinasi dengan bumbu hingga meresap sempurna.

Setelah dimarinasi, daging tadi biasanya akan digoreng hingga kering atau bisa langsung disantap. Makanan ini bercita rasa manis dan gurih.

7. Bakakak Hayam

Makanan khas Jawa Barat selanjutnya datang dari daerah pesisir selatan Jawa Barat bernama bakakak hayam. Makanan ini biasa disajikan untuk berbagai acara seperti pernikahan, sunatan, atau upacara adat lainnya.

Bakakak hayam menggunakan bahan utama ayam yang dibumbui khas Sunda. Ayam ini tidak digoreng, melainkan dipanggang. Bakakak hayam biasanya disajikan dengan dua pilihan sambal, yaitu sambal merah dan sambal hijau.

8. Batagor

Batagor tak lain adalah makanan khas Jawa Barat yang sangat populer di Indonesia. Batagor adalah singkatan untuk bakso tahu goreng. Batagor dibuat dari tepung tapioka dan digoreng bulat seperti bakso. Ini adalah makanan khas Bandung yang biasanya dipotong kecil-kecil lalu disiram saus kacang dan kecap manis.

9. Sate maranggi

Makanan khas Jawa Barat ini bernama sate maranggi yang berasal dari Cianjur dan Purwakarta. Perbedaan sate maranggi dari Purwakarta biasanya dihidangkan bersama kecap dan juga sambal tomat serta acar. Sementara sate maranggi Cianjur biasanya disaajikan bersama sambal oncom dan ketan bakar atau nasi timbel.

10. Asinan bogor

Asinan bogor, makanan khas Jawa Barat yang berasal dari Kota Bogor yang berisi asinan buah dan sayuran serta disiram kuah berbumbu dengan potongan cabai merah. Rasa kuah untuk asinan bogor ini biasanya gurih, manis, dan ada sensasi pedas, dan disaajikan bersama kerupuk.

11. Surabi

Makanan khas Jawa Barat berikutnya adalah surabi, kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan kelapa lalu dimasak dengan tungku. Di Bandung, surabi biasanya disajikan dengan saus oncom atau saus gula merah.

12. Dodol garut

Makanan khas Jawa Barat berikutnya adalah dodol garut, camilan tradisional dari Garut yang dibuat dari tepung ketang, santan, dan gula aren. Beberapa varian rasa dari dodol garut seperti cokelat, strawberry, durian, dan lain-lain. Perbedaan dodol garut dengan jenang dari Jawa Tengah adalah teksturnya yang lebih halus dan lembut.

13. Peuyeum

Peuyeum adalah makanan khas Jawa Barat yang bentuk, bahan, dan rasanya hampir sama dengan tape. Bahan utamanya adalah hasil singkong yang difermentasi. Peyeum disajikan dalam bentuk singkong utuh. Dalam proses fermentasinya, peuyeum masih setengah matang sehingga teksturnya lebih keras dibandingkan tape.

14. Seblak

Makanan khas Jawa Barat berikutnya berasal dari Bandung, yaitu seblak. Makanan ini juga tak kalah populer dari makanan khas Jawa Barat lainnya. Seblak terbuat dari campuran bumbu cikur atau kencur yang dicampur dengan ragam isian seperti kerupuk basah, mi instan, bakso, otak-otak, sayuran, dan lain-lain.

Seblak berasal dari bahasa Sunda yang berarti berbau menyengat. Seblak biasa disajikan dengan rasa gurih dengan kuah yang pedas. Seblak sendiri ditujukan untuk bumbu inti campuran yang berbahan kencur dan cabai yang ditumis saat sedang dibuat.

15. Es goyobod

Es goyobod adalah es tradisional yang terbuat dari tepung hunkwe, alpukat, tape, dan santan. Es goyobod biasanya disajikan dengan sirup cocopandan dan susu kental manis. Sensasi segarnya akan menemani menu-menu makanan khas Jawa Barat tadi.

Makanan khas Jawa Barat inilah yang perlu kamu coba jika belum pernah kamu nikmati sensasi kelezatan ini sebelumnya. Hati-hati, kamu bisa tersihir dengan rasa lezat dari masing-masing menu di atas. Selain itu, kamu juga bisa menambah wawasan kamu tentang budaya dari Jawa Barat bersama WonderVerse Indonesia.

WonderVerse adalah platform yang menyediakan pengalaman virtual untuk melihat kebudayaan dan keindahan Indonesia. Bersama WonderVerse, kamu bisa menjelajah alam Indonesia dan melihat ragam hewan khas Indonesia, mengenal beragam budaya dan pakaian adat Indonesia, hingga membeli makanan dan souvenir khas Indonesia.

Yuk, rencanakan liburan impian kamu di Indonesia dengan menjelajahi keajaiban alam Indonesia dari universe lain dengan WondeReal Land. Untuk pengalaman yang lebih terasa, kamu bisa memainkannya dengan bantuan 360 VR. 

Melalui WondeReal, kamu bisa memesan semua akomodasi mulai dari tiket pesawat, wisata, hingga transportasi lokal harian. Penasaran seperti apa? Yuk, kunjungi WonderVerse Indonesia Indonesia di halaman ini!